jueves 14 de diciembre del 2017

   

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Comenzó #Raíz2015, el mayor festival de la cocina con los sabores de todo el país

El parque temático Tecnópolis abrió ayer las puertas del festival gastronómico Raíz 2015, que se extiende hasta el domingo con propuestas de comidas típicas argentinas y de distintos lugares del mundo, presencia de los cocineros más reconocidos y espectáculos musicales.

En su tercera edición, el encuentro presenta, además, un patio cervecero, un concurso de tragos, un mercado con más de 200 productores independientes, un circuito de bodegones porteños, y el espacio de food trucks, la nueva tendencia de restaurantes ambulantes.
Festival Raís 2015 bares tapas

En el espacio “Sobre Ruedas” hay 12 camiones de comidas, postres y tragos, y están presentes algunos de los cocineros más reconocidos del país, como Narda Lepes, Juan Bracelli y Juanito Ferrara -parte del equipo del programa de la TV Pública Cocineros Argentinos- y Pamela Villar con su “Bar de Postres”.

Festival Raís 2015 comida
“Raíz” propone tres rutas gastronómicas:
la “Ruta Nacional de la Empanada”, con los rellenos típicos de Salta, Tucumán, el Litoral, Córdoba, Cuyo y La Patagonia; la “Ruta Nacional de los Fuegos”, donde los mejores asadores argentinos preparan carnes con 10 técnicas diferentes -a la parrilla, al espiedo, a la cruz, infiernillo y caja china, entre otras- y la “Ruta Tradiciones Porteñas”, un circuito que reúne a 10 bodegones seleccionados por los antigourmet y dos pizzerías ganadoras de la maratón Muza5K.Festival Raís 2015 ruta nacional fuego

Por otro lado se encuentran los espacios: “Europa”, con las comidas del viejo mundo que influyeron en la cocina argentina -España, Italia y Alemania, entre otros-, el “Patio Latino”, con puestos de los países limítrofes y de la región -como Bolivia, Chile y Perú-, el “patio Mundo”, con representantes de las nuevas migraciones, donde esa entre otros el único restaurante de comida africana del país “El buen sabor”, del cocinero camerunés Maxime Tankouo.
Festival Raís 2015 gastronomiaTambién hay un circuito de bares y tapas, donde hay coctelería con y sin alcohol y las comidas que mejor combinan con los tragos. La programación completa del evento, que también incluye las presentaciones de artistas como Kevin Johansen y Juana Molina, puede consultarse en http://www.festivalraiz.com/festival/

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