sábado 22 de septiembre del 2018

   

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CRISIS LÁCTEA | Cerraron más de 600 tambos en lo que va del 2018

 

La lechería nacional sigue inmersa en una profunda crisis por las políticas del Gobierno. La misma se agravó con la megadevaluación, una inflación descontrolada y la suba del dólar que no encuentra techo.

Un informe elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) indicó que en lo que va de 2018, un total de 604 tambos cerraron sus puertas.

Se trata de una baja del orden del 5,3% en comparación con 2017, un número muy significativo en relación a los ceses que se registraron en años anteriores.

Con datos tomados al 23 de agosto de este año, el informe de la OCLA resaltó “lo significativo” de este porcentaje de reducción de tambos, cuando la tasa anual de cese para los últimos 30 años es del 3,4%.

Así, de las 11.326 unidades productivas existentes en 2017, se pasó a 10.722 para lo que va del año (datos al 23/08/18).

cierre tambos

En cuanto al rodeo lechero, el relevamiento subrayó que en 2018 la reducción interanual fue del 7,2% al registrar 1.595.920 cabezas, de acuerdo a datos del Senasa.

En tanto, el estudio indicó que, por su estructura productiva, Santa Fe presentó la mayor cantidad de tambos con 3.680, lo que equivale al 34,3%, pero Córdoba lo superó en producción debido a que cuenta con tambos de un mayor tamaño tanto en número de vacas como en producción individual.

Asimismo, señaló que Santa Fe y Buenos Aires perdieron participación en el número de tambos a nivel país por las consecuencias de las cuestiones climáticas adversas, como sequía e inundaciones.

Estratificación de Tambos

En cuanto a su estratificación, los tambos de menos de 2.000 litros diarios de leche que representan el 52,8% de las unidades productivas, aportan el 18,6% de la leche total, y en el otro extremo los tambos de más de 10.000 litros diarios, que son sólo el 3,3% del total, aportan un volumen mayor de leche, el 19,2%, indicó el informe.

Los 360 tambos más grandes que producen un promedio de 15.445 litros diarios en promedio, aportan la misma cantidad de leche que los 5.800 tambos más pequeños que producen en promedio, menos de 2.500 litros de leche por día.

Respecto del número de vacas, OCLA destacó un crecimiento de la participación de Córdoba y un retroceso de 2,1 puntos porcentuales para Buenos Aires. En tanto, para Santa Fe mantuvo el 30,3%.

 

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